O evento é considerado um dos mais prestigiados do mundo
dedicados à ‘arte da pizza’ e reunirá os melhores pizzaiuolos do mundo.
Durante o campeonato, os concorrentes serão avaliados em
várias categorias, incluindo pizza clássica, gourmet, sem glúten, acrobática e
criatividade, perante um júri internacional composto por chefs e especialistas
reconhecidos.
Representando o grupo Amigos dos Pizzaiuolos e a Trattoria
Italiana de seu nome ‘AL FORNO’, em Valpaços, o flaviense André Carvalho leva o talento, a
paixão e a tradição da pizza portuguesa com produtos da terra, como o fumeiro, ao
palco mundial, tal como o seu irmão Filipe Carvalho, do restaurante ‘Cibo na
Lenha’, em Chaves.
“É uma grande honra ser
um dos pizzaiuolos a representar Portugal neste campeonato. Levo comigo o
orgulho de todos os meus clientes e a vontade de mostrar o que de melhor
sabemos fazer”,
afirmou André Carvalho citado
numa nota enviada.
Portugal participa no Campionato Mondiale Pizza DOC com 21
pizzaiolos, sendo que dois são transmontanos e concorrem pela primeira vez.
Sara Esteves
Fotos: DR
Sociedade
