De acordo com a Associação do Comércio e da Indústria da Panificação (ACIP), apenas uma parte dos aumentos tem sido refletida no preço pago pelo consumidor, o restante tem sido suportado pelos produtores que, por sua vez, registam uma quebra nas margens de lucro e com a atualização do salário mínimo nacional, onde o Governo avançou com um aumento do salário mínimo dos atuais 705 euros para 760 euros em janeiro de 2023, o aumento do pão, já em janeiro, vai ser inevitável, segundo a ACIP.
Apesar de não avançar números, a Associação do Comércio e da Indústria da Panificação garante que o aumento dependerá da variação dos preços das matérias-primas e das energias.
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